![\"Comida](\"https:\/\/www.adherbal.com\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/prato-de-comida.jpg\" "\\"prato")
<\/a>O ovo pode conter salmonela e a alface vir temperada com bact\u00e9rias coli.<\/em><\/p><\/div>\n <\/p>\n Use o\u00a0link<\/a>\u00a0abaixo para assistir ao document\u00e1rio O Veneno Est\u00e1 na Mesa, do diretor Silvio Tendler. \u00c9 uma informa\u00e7\u00e3o de boa qualidade sobre o que cont\u00e9m os alimentos que comemos. O brasileiro est\u00e1 sendo intoxicado pelo que compra no supermercado. Ningu\u00e9m escapa dessa peste qu\u00edmica a menos que pare de comer. Ou que reaja.<\/p>\n Infelizmente, o veneno vai \u00e0 mesa mas a indigna\u00e7\u00e3o n\u00e3o chega \u00e0 rua.<\/p>\n N\u00e3o vira esc\u00e2ndalo. N\u00e3o empolga o Congresso. Dificilmente alcan\u00e7a a primeira p\u00e1gina dos jornais. Jamais ter\u00e1 a dimens\u00e3o que mereceu por exemplo o julgamento do mensal\u00e3o.<\/p>\n Mas \u00e9 crime. Certificar alimentos que cont\u00e9m subst\u00e2ncias cancer\u00edgenas \u00e9 chancelar o homic\u00eddio lento de milhares de brasileiros. Dif\u00edcil contar as v\u00edtimas, mas est\u00e3o ai estat\u00edsticas sobre o aumento de doen\u00e7as.<\/p>\n Uma desculpa para n\u00e3o investigar \u00e9 o custo dos testes de laborat\u00f3rio. Reagentes continuam caros porque em boa parte ainda s\u00e3o importados. As universidades sobrevivem com or\u00e7amentos an\u00eamicos e h\u00e1 pouca gente disposta a pesquisar a letalidade dos alimentos.<\/p>\n Mais f\u00e1cil e barato controlar o lado de fora da comida. Na verdura da salada h\u00e1 bact\u00e9rias patog\u00eanicas que vieram com a \u00e1gua suja da irriga\u00e7\u00e3o. Alguns empregados de supermercado contaminam frutas e verduras porque n\u00e3o lavam as m\u00e3os ao sair do banheiro. Aquele inocente amendoim que a gente compra no Mercado Municipal para fazer p\u00e9-de-moleque talvez tenha salmonela.<\/p>\n Nesta sexta-feira, o governo americano tomou uma\u00a0provid\u00eancia<\/a>\u00a0para melhorar a qualidade dos alimentos. L\u00e1, como as estat\u00edsticas s\u00e3o melhores, sabe-se que morrem 3.000<\/span> pessoas por ano por intoxica\u00e7\u00e3o alimentar, al\u00e9m de quase 200 mil internadas em estado grave e milh\u00f5es de casos que n\u00e3o chegam a ser comunicados.<\/p>\n O controle vai custar US$220 milh\u00f5es \u2013 muito menos do que qualquer est\u00e1dio que vai virar elefante branco depois da Copa do Mundo. Identificar bact\u00e9rias Coli, salmonela, shiguela, crisptosporidium custa bem menos do que pesquisar substancias qu\u00edmicas trazidas pelos defensivos agr\u00edcolas. E talvez seja mais importante.<\/p>\n <\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Use o\u00a0link\u00a0abaixo para assistir ao document\u00e1rio O Veneno Est\u00e1 na Mesa, do diretor Silvio Tendler. \u00c9 uma informa\u00e7\u00e3o de boa qualidade sobre o que cont\u00e9m os alimentos que comemos. O brasileiro est\u00e1 sendo intoxicado pelo que … Continue lendo